오늘 우엉쿤이 포스팅할 건
카레만들기에요! 그것도 일본카레입니다.
일본여행을 가기 전부터 카레가 계속 땡기는 거 있죠..
그래서 후쿠오카에서 카레 먹을 수 있을 때 카레먹고...ㅎ
돈키호테에 가서 일본카레의 대표 주자
골든카레를 두팩 사왔어요!
조리법 요약
1. 준비한 재료들을 손질하고 고기에는 밑간을 합니다.
2. 양파-고기-감자 순으로 볶아 줍니다.
3. 재료들이 잠기게 물을 넣고 감자가 익을 때까지 기다립니다.
(5~6인분에 750ml)
4. 골든카레를 넣고 풀어줍니다.
5. 카레의 농도를 맞추어 쫄이면 끝!
골든카레 한 개, 양파 中 3 개, 감자 小 3 개, 당근 1 개
후쿠오카 다녀온지 오늘이 3일째인데 집에 먹을게
별로 없어서.. 간장계란밥 해서먹고..
카레 해야지 해야지 하고 있었는데
그거시 바로 오늘!!
저녁에 집 들어오기 전 마트에 가서
카레 재료를 샀어요.
카레 재료라 하믄.. 양파, 감자, 고기, 당근 등이 있을건데
집에 있는거라곤 당근 뿐,,,,,,
그래서 우엉쿤은 이번주 내내 먹을 카레를 만들려고
마트에서 돼지고기, 양파, 감자를 샀답니다!
일단 골든 카레는
골든카레는 고체형 카레인데 4등분 4등분으로 두번
요리할 수 있게 나눠져 있는데요
작은 한 등분 마다 1~1.5인분 양으로
4개를 쓰면 5~6인분, 8개(전체)를 다 쓰면 10~12인분 양입니다.
조리법 요약
1. 준비한 재료들을 손질하고 고기에는 밑간을 합니다.
2. 양파-고기-감자 순으로 볶아 줍니다.
3. 재료들이 잠기게 물을 넣고 감자가 익을 때까지 기다립니다.
(5~6인분에 750ml)
4. 골든카레를 넣고 풀어줍니다.
5. 카레의 농도를 맞추어 쫄이면 끝!
재료
골든카레 한 개, 양파 中 3 개, 감자 小 3 개, 당근 1 개
돼지고기 등심 한 팩, 물 1.5L
당근 하나말고 집에 있는게 없었잼,,,
우선 카레 만들기에 앞서!
배고픈 저녁이니깐 요리하다 당 떨어질까봐
로이스 하나 먹고시작할게용~~
파오훕..파오훕..
우선은 감자를 깍아줍니다.
감자 깍기가 생각보다 힘들던데...
어쨋든 감자 세개를 깍았습니다.
원래 저거보다 큰 감자였는데 깍다보니깐 점점
작아지고.. 작아져서.. 쪼구미가 되고..
하나는 깍기 힘들어서 두동강 냈고ㅠ
그러고 당근도 씻어서 깍는데
당근 중간이 하얗게 이상하네요..
그나마 집에서 하나 건진 당근인데,,,
눙물을 머금고 당근을 포기했습니다ㅠㅠㅠ
당근보단 우엉쿤의 건강이 중요하니깐요!
(사실 우엉쿤은 당근 안좋아합니다 ㅎㅎ)
당근은 버려주고!
양파도 썰고 감자도 깍둑썰기 해버렷습니다ㅎㅎ
양파도 조금 더 많았는데 껍질 마음에 안들어서
벗겨버리니깐 작아졌던데..
채소를 손질하면서 고기에도 후추 뿌려서
밑간을 적당시 쳐줬습니다.
재료 손질이 끝났으니깐 이제 양파를 볶을 차렌데!
생각보다 양파랑 감자양이 많더군요..
고기양도ㅋㅋㅋㅋ
근데 그거보다 중요한게 냄비가 없던거..
찌개랑 국으로 냄비가 쓰여지고 있어서 할 수 없이
후라이팬에라도 해야겠다 해서
후라이팬으로 양파 투척!
양파를 넣고 볶다가
어느정도 익었다 싶을 때 고기도 넣어줍니다!
양파와 고기가 고루 볶이게 계속 신경써 주세요
고기가 다 익었다기 보다는 겉면이 익어갈 때
감자를 넣어서 합석시켜줍니다.
흠.. 근데 감자 고기 양파 만으로
후라이팬이 꽉 차 보이네요..ㅎ 냄비를 찾아야할까
고민할 때입니다ㅠ
일단 모르겠쒀어요~
물을 넣었습니다.
처음에 물을 800ml 정도 넣었는데
왜냐면 6인분 만들라 했거든요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 800ml에 후라이팬이 꽉참 ㅋㅋㅋ
도저히 이래 하면 카레라기보단 짜글이가 될거 같고,,,
진짜로 냄비를 찾아야할 때 입니다.
오.... 큰 냄비를 찾았는데 꽤나 큰 냄비였습니다..
물을 더 넣어도 될거 같아서 600ml 추가하고
그냥 12인분 만들어야겠다 마음 먹었습니다 ㅎㅎ
본격 10일 동안 먹을 카레 만들기 시작!!!
이라기엔 별거 없고 ㅎ
감자가 얼추 익을 때까지 기다려 주세요
감자가 은근히 안익더라고요.. 물 끓는데에서 10분 넘게 익히다가
익은거 같길래 카레 넣을 준비를 했습니다.
고체 카레는 냄비에 넣어 풀어주면 됩니다.
어떤 분들은 골든카레가 고체니깐 눌러붙는다고
다른 그릇에 따뜻한 물/채수를 이용해서 미리 풀어 놓고 부으시던데요
우엉쿤은 그릇 설겆이하기 귀찮으니깐
그냥 부어 버렸어요ㅎㅎㅎㅎ
다른 그릇에서 풀어주나 냄비에서 푸나 푸는건 똑같잖아요ㅋㅋㅋ
카레를 넣고 눌러붙는게 없는 지 계속 저어주다가
없는 거 같으면 그만 저어도 돼요ㅎㅎ
그 후엔 쫄여주면서 알맞은 묽기가 되면 불을 끄고 먹으면 된답니다!!
요거슨 완성된 우엉쿤의 카레밥~!
맛있게 잘된거 같아서 뿌듯!
카레가 매운맛 5단계여서 매울까봐 걱정했는데
전혀 안 맵더라고요ㅋㅋㅋㅋ
한국카레 매운맛은 맵던데...
우엉쿤의 몇 안되는 요리 횟수에도 불구하고
맛도 쬰맛이었숩니다~~
역시 골든카레가 베이스가 좋다는 생각밖에...
카레 츄릅츄릅츄릅
이제 우엉쿤에게 남은 일은 일주일 동안 카레만 먹는다 입니다...
우엉쿤은 일일 일카레 할테니깐
여러분들도 좋아하시는거 맛있게 드세요!!!!
포스팅하면서 꼬북칩 하다 다 먹습니다.ㅠㅠ
우엉쿤의 카레만들기 20000~!~!
